סטטוס:לא מחוברות.
ראשיים:
מפעלים&מוכנים:
פינות:
פוסטים&ספיישלים:
תחרויות&פעילויות:
מנויים:
מתכון לעוגת שכבות קפה-
מצרכים:
-שכבת הבצק:
4 וחצי כוסות קמח
2 מחמאה ( אפשר גם מרגרינה)
2 כפות מחוקות שמרים יבשים
6 חלמונים
6 כפות סוכר
שקית אבקת אפיה
חצי כוס מים פושרים
-לשכבת קפה:
6 חלבונים
1 וחצי כוסות סוכר
2 סוכר וניל
2 וחצי כפות קפה נמס
כף גדושה קקאו
הוראות הכנה:
בצק-
מכניסים את כל החומרים למיקסר ומערבלים עד לקבלת בצק
שכבת קפה-
בתחילה מכניסים את החלבונים והסוכר ומקציפים עד לקבלת קצף אוורירי
לאחר מכן מוסיפים את שאר המצרכים בעדינות
מחלקים את הבצק ל-4 חלקים ומרדדים על נייר אפיה
את הקצף מחלקים ל-3 שכבות
מורחים את קצף הקפה ומעליו מניחים בעדינות שכבת בצק נוספת מרודדת דק וכן הלאה
אופים 35-40 דקות
אחרי שהעוגה מתקררת ניתן לפזר אבקת סוכר מעל
שאלות נפוצות-
איזה גודל תבנית צריך?
תבנית חד פעמית בינונית רגילה
האם צריך לתת לבצק לתפוח ולקרר אותו?
לא. מדובר בבצק פריך
כמו כן לא צריך קירור
כתוב שצריך לשים 2 מחמאה\מרגרינה אפשר לשים שמן במקום?
אני אישית שמה 1 מרגרינה 1 שמן
אבל כל אחת תעשה מה שנראה לה
טיפים ועצות-
•לא לשכוח: חלבונים- החלק "הלבן" בקיצור הנוזל של הביצה
חלמונים- העיגול הצהוב
•לפני ההקצפה של החלבונים צריך לשטוף את הקערה היטב וכמו כן לייבש!!
אחרת לא יצא לכן קצף טוב וחבל
• מי שרוצה שהעוגה תצא לו יותר רטובה עם יותר קצף
מוסיף לשכבת הקפה עוד 3 חלבונים ( כלומר שם 9 במקום 6)
אם יש שאלות בכל מקרה לחצו כאן ותשאלו בצ'אט
נשמח לשמוע איך יצא לכם♥
רק משתמשים רשומים יכולים להגיב. לחצו כאן עכשיו כדי להירשם או להתחבר!
עמודים נצפים: 50312
כל הזכויות שמורות ל ו \ או ליוצרי התוכן המקוריים. רוצים לבנות אתר בחינם? לחצו כאן עכשיו!
נתקלתם בתוכן פוגע? תוכן מפר זכיות יוצרים? לחצו כאן כדי לדווח לנו.
תגובות אחרונות
*תלחצו על התמונה או על השם שלי כדי להיכנס לאתר♥
חזרנו ובגדול! ואיתנו כל ההפתעות! היכנסו לאתרינו לגלות נפלאות!