היוש לכם♥♥

היום תראו רולדת שוקולד של קרין גורן

 

רולדת שוקולד יפהפייה ורזה
 
 
הרולדה הנוסטלגית חזרה לחיי בקיץ האחרון, וזה קרה דווקא בלונדון, לשם נסעתי כדי להשתלם בהכנת מתוקים של שעת התה. מדריכת הסדנה - ג’וליאנה אורמה (ליידי בריטית מקסימה עם שורשים איטלקיים, כמו שאפשר לנחש משמה) חלקה איתי את המתכון המנצח שלה לרולדת שוקולד - מתכון קלי קלות לטורט שוקולדי נטול קמח, אוורירי ונוח למילוי (בלי גלגולים מיותרים של העוגה בתוך מגבת מטבח, כמו שעשו פעם). היה לי אתגר לא פשוט להכין מלית דיאטטית – אבל כשערבבתי מעדן וניל 0% שומן עם גבינת שמנת לייט 5% וקצת אינסטנט פודינג, ידעתי שזה-זה: התקבלה מלית וניל מהירה, במרקם נפלא למריחה וטעם מעולה – וגם דלת שומן וקלוריות. לפעמים פשוט אי אפשר לבקש יותר.
 
כמות: רולדה אחת (8 מנות. צריך תבנית מלבנית בגודל 33X27 ס"מ)
 
חומרים
 
לעוגת ספוג שוקולד:
3 ביצים מופרדות, בטמפ’ החדר 
1 שקית סוכר וניל
1/3 כוס סוכר (65 גרם)
2 כפות קקאו (20 גרם)
מעט אבקת סוכר או קקאו, לפיזור בתבנית ולהגשה
 
למלית קרם וניל לייט:
1 גביע מעדן חלב וניל 0% שומן 
200 גרם גבינת שמנת לייט 5% שומן
1 כף גדושה אינסטנט פודינג וניל
 
  רולדה לייט- יפיפייה ורזה
 

אופן ההכנה
 
מכינים את עוגת הספוג ואופים:
מחממים תנור ל-170 מעלות. מרפדים את התבנית בנייר אפייה, משמנים את הנייר בתרסיס שמן ומפזרים מעט אבקת סוכר מעל. 
בקערה שמים חלמונים וסוכר וניל וטורפים במרץ במשך חצי דקה, עד שהתערובת מבהירה ומעלה מעט קצף (חשוב להתחיל לערבב מיד עם הוספת סוכר הווניל – אחרת החלמונים ייקרשו ויהיו גושים בתערובת).
במיקסר מקציפים חלבונים במהירות בינונית במשך דקה. מוסיפים את הסוכר בהדרגה (כף בכל 10 שניות) וממשיכים להקציף עוד דקה אחרי סיום הוספת הסוכר, עד לקבלת קצף מבריק וקרמי. 
מוסיפים שליש מהקצף לתערובת החלמונים, מנפים מעל קקאו וטורפים היטב. מוסיפים פנימה את יתרת הקצף ומקפלים בעדינות לתערובת אחידה.
משטחים את התערובת בתבנית ואופים 15 דקות, עד שהעוגה קפיצית למגע ועדיין רכה, וקיסם הננעץ במרכז יוצא יבש. מכינים נייר אפייה חדש על משטח העבודה ומפזרים עליו מעט אבקת סוכר (או קקאו). מוציאים את העוגה מהתנור והופכים אותה (יחד עם הנייר עליו נאפתה) על נייר האפייה החדש עם אבקת הסוכר (אם שולי העוגה נדבקו לתבנית משחררים אותם קודם בסכין). מקלפים מהעוגה את הנייר המקורי ומניחים כך לצינון.
 
מכינים קרם וניל לייט, ממלאים ומגלגלים לרולדה: 
בקערה טורפים מעדן חלב, גבינה ואינסטנט פודינג לקרם אחיד ללא גושים. 
מורחים את הקרם על העוגה ומשאירים שוליים של 2 ס”מ מכל הכיוונים, לגלגול נוח ונקי. מגלגלים לרולדה (נעזרים בנייר האפייה). לא להיבהל אם העוגה נסדקת מעט במהלך הגלגול – היא עדיין תצא מקסימה.
מעבירים את הרולדה למקרר לשעתיים, להתייצבות. מביאים את הרולדה בשלמותה לשולחן, מקשטים באבקת סוכר, פורסים ומגישים. שומרים מכוסה במקרר (עד 3 ימים) ומגישים קר.
 
 
 

רק משתמשים רשומים יכולים להגיב. לחצו כאן עכשיו כדי להירשם או להתחבר!

תגובות אחרונות

מאת: דוד סבא
תאריך: 18/11/2020
הודעה: היי אני דוד סבא ואני אתר חדש אני אשמח מאוד אם תיכנסו אלי ותעזרו לי לגדול עברו רק כמה ימים וכבר אנחנו מובילים אז אשמח מאוד תודה מראשhttp://www.moomoo.co.il/sites/dodsabacoolsite
מאת: music.go
תאריך: 28/07/2020
הודעה:

עוד ביט שבועי 

מmusic.go - מבית חוחו

         
תאריך: 16/05/2020
הודעה:

71d0be10f4475e0eff139b8a793387e45ebfb017

שלום וברוכים הבאים לחוחו, אנחנו אתר מתחיל. נשמח לקבל את עזרתכם!

כתבו לנו בתגובות מה מעניין אתכם (כן כן, אתכם)

נעשה סקר כולל והתשובה עם הכי הרבה הצבעות תיבחר!

מאת: liorgth
תאריך: 19/12/2019
הודעה: מדריך React
מאת: liorgth
תאריך: 19/12/2019
הודעה: מדריך Node.js
תאריך: 30/08/2019
הודעה:

eab79879416def839d4c6153e4f8d9845d691c7d

*תלחצו על התמונה או על השם שלי כדי להיכנס לאתר♥

מאת: tal|nikol
תאריך: 02/11/2018
הודעה:

62bdc6fa38dcaa6afaacf77960eb3ed55bdc529f

סורי אם אסור לפרסם, נשמח אם תכתבו לנו בתגובות♥

תאריך: 22/08/2018
הודעה: 2nnmi1tkkdtj.gif
תאריך: 21/08/2018
הודעה: היי יש לי אתר חדש בשם movie free וכל יום עולה סרט\סדרה חדש\ה היום עלה באתר שלי הסרט אושן 8 זה סרט מדהים אני ישמח שתיכנסו ותגיבו♥
תאריך: 27/07/2018
הודעה: הקיץ לוהט ואתם בורחים למזגן? משעמם לכם? כנסו לחופשוני, עיתון אינטרנטי חינמי לחופש הגדול, שנוצר במיוחד לילדים. בין הפעילויות באתר: כתבות שוות, מדורים שבועיים מגניבים, ערוץ יוטיוב עם מדורים מצולמים ואפילו חדר בריחה אינטרנטי שכדי להיכנס אליו לא צריך לזוז מהכיסא והמזגן! fmtlhyz0oytz.gif
עמוד:




כניסות שונות: 476381
עמודים נצפים: 537617
האתר עודכן לאחרונה בתאריך 18/04/2017

האתר אספרסו עיצובים נבנה באמצעות מומו אתרים - בניית אתרים לילדים בחינם.
כל הזכויות שמורות ל ו \ או ליוצרי התוכן המקוריים. רוצים לבנות אתר בחינם? לחצו כאן עכשיו!
נתקלתם בתוכן פוגע? תוכן מפר זכיות יוצרים? לחצו כאן כדי לדווח לנו.